#爽口凉菜，开胃一夏！#野生淡干虾皮拌卷心菜

虾皮的营养成分非常多，含有大量的钙，钾，碘，磷，镁等矿物质和维生素A，氨茶碱等成分，以及丰富的蛋白质，有补钙、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化等作用。

By 妙江南

野生淡干虾皮 1把卷心菜 1/3个蒜头 2瓣干辣椒 1个生抽 2勺香醋 1勺白糖 1小茶匙蔬之鲜 1小勺香油 1勺

1、野生淡干虾皮，没有咸味的

2、一个大的卷心菜，取1/3个进行凉拌

3、清洗干净沥干水分切丝

4、干辣椒切小片，大蒜去皮切碎

5、香菜洗净切碎

6、锅中加入清水大火烧开后放入卷心菜，加入适量盐和食用油，大火焯烫三分钟

7、捞起放入提前备好的凉水，待凉拌时沥干水分

8、取一个大一点的容器，放入蒜末、辣椒

9、加入两勺生抽

10、一勺香醋

11、1小勺白糖

12、1小勺蔬之鲜搅拌均匀

13、放入沥干水分的卷心菜

14、放入野生淡干虾皮

15、放入香菜

16、一勺香油拌匀即可食用

17、成品图

18、一盘鲜美的野生淡干虾皮拌卷心菜好吃又补钙！

1、选用淡干虾皮，没有咸味 2、估计个人口味酌情增减

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