#精品菜谱挑战赛#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

亲自去海鲜市场或者大超市抓鲍鱼是一件特别有趣的事，抓回新鲜的鲍鱼直接清蒸口感超棒，最后淋上蒜蓉酱撒上葱花，完美！

By 好吃的坨坨

鲍鱼(15头) 12只粉丝 一扎大蒜头 适量生姜 几片盐 适量黑胡椒 适量干红椒 一个植物油 适量生抽 一大勺陈醋 一大勺

1、1.活鲍鱼买来放在清水里洗净。

2、2.一扎龙口粉丝用水泡软

3、3.把鲍鱼的肉从壳里剥离出来

4、4.然后把壳子里的肠子内脏等全部丢掉

5、5.把鲍鱼壳清洗干净，12只鲍鱼全部处理完成。

6、6.把鲍鱼肉用刀切出网格纹路，再放回进壳子里

7、7.把泡粉丝的水滤干，铺在盘子底部，再放上鲍鱼

8、8.12只鲍鱼全部放摆好，一家人就是要整整齐齐的

9、9.把鲍鱼放进蒸烤箱里，选择蒸汽模式100度蒸15分钟。

10、10.蒸的时候来做蒜蓉调味料，大蒜和生姜剁成蒜蓉姜末，切一个小 红椒，加入盐和黑胡椒混合均匀。

11、11.鲍鱼肉蒸好后，从烤箱里取出来

12、12.锅里倒入适量植物油，烧热。

13、13.把热油立即倒入蒜蓉里。

14、14.再倒入生抽，陈醋，搅拌均匀淋在鲍鱼上，最后撒上葱花。

剥鲍鱼肉时要多注意，小心手被割破～

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