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随着生活水平的不断提升，人们在生活质量上也是发生了很大的变化，相比于之前人们很少会在外面吃饭的习惯来说，现在更多人会愿意在外面吃饭，即便是花钱也无所谓，其实大家都知道一点，那就是为啥很多人喜欢在外面吃，主要是因为外面好吃的食物在家真的是制作不出来，明明都是用的同样的调味料，这到底是为啥呢！
其中关键点就在于饭店大厨对于香料的使用，平时咱们在做菜的时候，更多的是会放食盐，鸡精，生抽，蚝油等等，就算是香料也是整块加入，但其实香料最好是研磨成粉末，也就是之前有买过的五香粉，做菜的时候加点它味道能提升不少，下面小编就给大家分享大厨爆料的五香粉配方，一比一还原老味道，别再傻傻花钱买了。
准备工作：小茴香15g，香叶3g，八角20g，桂皮5g，花椒12g，丁香2g
第一步，首先将准备好的八角一颗颗全部扒开，再把桂皮也用刀背敲碎，这样可以大大增加它受热散发的面积，再准备一个干净无油无水的大碗，把桂皮，八角放入碗中，往里面加入适量的高度白酒，搅拌一下后，大概浸泡5分钟，随后把花椒，丁香，香叶，小茴香放入碗中浸泡2分钟。
第二步，接着把所准备好的香料全部从白酒中捞出，再放到干净无水的锅中，开小火慢慢翻动香料，直到香料表面微黄，散发出浓郁的香味后关火放凉，另外再准备一个粉碎机，保证里面没有杂质及水分，再把香料放入其中启动机器研磨出粉末就可以了。
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